Kurz kváskového pečení 23.10 / 10h Bílovec

Neohodnoceno
ZDARMAZDARMA
Kurz kváskového pečení 23.10 / 10h Bílovec
2 200 Kč
Vyprodáno
Položka byla vyprodána…

Kurz kváskového pečení chleba z BIO celozrnné mouky s ochutnávkou. Chleba s křupavou kůrkou, jemnou vlhkou střídkou s jemnými bublinkami . 

"Křupavá kůrka čerstvě upečeného celozrnného, kváskového chleba z BIO mouky, který kynul až 50h. Ta chuť, vůně a tolik benefitů pro naše tělo."

Speciálně přímo na farmě Žijem BIO - severní Morava - Bílovec . Dvě lektorky, bio pěstitelka a pekařka Katka vás zasvětí do tajů žitné kostky a kváskových baget. Já Lucka zase do tajů kvásků, rozkvasů a pšenično-žitno-špaldového bochníku kynutého v ošatce a dalších dobrot z kvásku.. K obědu si pochutnáme na chlebové pizze s domácím sýrem a rajčaty. Společně se zakousneme do všech druhů chlebů i baget a domů si odnesete těsto na chleba, který si pak rovnou vyzkoušíte upéct. Samozřejmostí jsou všechny recepty a postupy. Mrkněte na podrobný popis.

Termín kurzu : sobota 23.10.2021 

Začátek : v 10 hodin 

Místo konání kurzu: BIO farma Žijem BIO ,   Stará Ves 83 , Bílovec 74301 www.zijembio.cz . 

Na místě bude možnost zakoupení čerstvé bio mouky, pečiva i výrobků z Divoké pekárny a také ošatky na pečení . 

Dopravu prosím objednejte osobní odběr, po příchodu na kurz stačí nahlásit pouze jméno z uhrazené faktury, která vám přijde mailem. Společně tím ušetříme nějaký ten strom :) . Děkuji.

Kurz je vhodný pro začátečníky i ty "věčné začátečníky", kteří chtějí péct zdravé a chutné kváskové chleby z celozrnné mouky v bio kvalitě. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Poznámka k aktuální situaci:  Testy na covid nevyžaduji. Budeme omezená skupina lidí. Věřím, že jsme rozumní a zodpovědní lidé, kteří nechodí jakkoliv nemocní mezi ostatní. Pokud budete chtít, tak testy poskytnu zdarma namístě. V případě uzávěry a znemožnění uskutečnění  kurzu vám samozřejmě peníze vrátím. 

Počet míst omezen.

A teď už ke kurzu: 

Je opravdu důležité starat se o naše tělo. V dnešní uspěchané době je hodně těžké orientovat se ve spoustě moderních trendů, výživových směrů a informací co se na nás valí. Pokud Vás zajímá jednoduchá, zdravá a přírodní strava, bez zbytečné syntetické chemie, ráda vás provedu jedním z kurzů kváskového pečení.

A jaký chléb budeme společně péct ? Připravíme si kváskový přenično - žitno - špaldový chléb z celozrnné BIO mouky.

Do čeho vás na kurzu zasvětím ?

- proč je pro nás dobré a zdravé jíst kváskové potraviny
- jaké obrovské rozdíly jsou v použitých surovinách při vaření a pečení (bio, celozrnné / konvenční )
- co je to kvásek a jak se používá
- co je to rozkvas a jak se používá
- naučím vás postup kynutí chleba (až50h) a vysvětlím proč je pro naše zdraví prospěšné pomalé kynutí
- naučím vás překládat a péct celozrnný chleba v klasické troubě, bez použití speciálního nářadí 
- naučím vás kváskové vafle a lívance
- všechny postupy si prakticky ukážeme a recepty i postupy dostanete i sebou domů
- společně ochutnáme čerstvě upečený celozrnný kváskový chléb a nejen to....
- popovídáme si o přirozených potravinách , BIO potravinách a přirozeném pěstování potravin                         

Máme pro vás konkrétní recepty a postupy.  

Katka z bio farmy vám popovídá o pěstování obilí, sklízení i zpracování. Předá vám své zkušenosti a recept na kváskový celozrnný, celožitný chléb a taky kváskovou bagetu.

Nebude to jen o chlebu a pečení, ale také o ochutnávce. K obědu si pochutnáme na chlebové pizze s domácím sýrem a rajčaty. Ochutnáme společně všechny druhy chlebů i baget s pomazánkou. Bude i chleba na sladko s domácím bio máslem a marmeládou. Katka pro Vás připraví i mošt z farmy a kávička a čajíky jsou naprostou nezbytností. Vše v ceně kurzu. 

Sebou domů dostanete pšeničný i žitný celozrnný kvásek, krásnou brožuru s recepty a postupy nejen na chleba, těsto na nedělní chleba, inspiraci a podporu pro pečení chleba. 

Co si vzít sebou? To nejdůležitější jste vy, vaše dobrá nálada a chuť společně tvořit. Poprosím přineste si sebou dózu , do které si pak dáte těsto na chleba o objemu cca. 1l .  Pohodlné oblečení a obuv.  Všechno ostatní zajistím.

Délka kurzu: zhruba 5-6 hodin, on kvásek je živý a budeme postupovat podle něj :)  . 

V případě zájmu, budeme v kontaktu i po kurzu, rady a podpora kurzem nekončí.  

Další recepty a ukázky mojí tvorby najdete na www.divokapekarna.cz . 

Tvořit a ochutnávat budeme v krásných prostorách bio farmy Žijem BIO www.zijembio.cz . 

Prosíme, buďte ohleduplní a nebudete-li se cítit zdravotně dobře, pošlete za sebe náhradu. V případě vládních nařízení, která znemožní konání kurzu, se domluvíme na náhradním termínu nebo vrácení peněz. Pokud dojde k zrušení kurzu z vaší strany peníze nevracíme, děkuji za pochopení, ale je možné za sebe poslat náhradníka. Kurz není vhodný pro děti a ani doprovod není možný.

Těším se vás Lucka a Katka

 

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Kurzy
Hmotnost: 0.001 kg
Položka byla vyprodána…